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Beschreibung
Dieser junmai ginjo von Kato Yoshiaki Honke verwendet Yamadanishiki-Reis, auf 50 % poliert, und setzt damit die renommierteste Sake-Reissorte für einen Ausdruck der mittleren Premiumklasse aus Aomori ein. Die Kombination aus der ausgewogenen Stärkestruktur des Yamadanishiki und der kaltklimabedingten ginjo-Fermentation in Aomori ergibt einen Sake mit aromatischer Eleganz und befriedigender Tiefe.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionAomori
BrauereiHatomasamune Co.,Ltd
MarkeHatomasamune
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Getragen von der Überzeugung, dass lokales sake ein Ausdruck der regionalen Esskultur ist, strebt diese kura danach, sakes zu brauen, die den Geschmack des Reises vollständig entfalten. Sie ist die einzige Brauerei in der Stadt Towada.
Gegründet1899
MarkeHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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