Dieser junmai daiginjo von Kato Yoshiaki Honke verwendet Yamadanishiki-Reis, auf 48 % poliert, und setzt damit den König des Sake-Reises ein, um einen Premium-Ausdruck der Marke Hatomasamune zu schaffen. Im kalten Klima Aomoris langsam fermentiert, liefert der hochpolierte Yamadanishiki verfeinerte Melonen- und Blumendüfte sowie eine seidige, polierte Textur.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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