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Beschreibung
Dieser junmai daiginjo von Kato Yoshiaki Honke verwendet Yamadanishiki-Reis, auf 48 % poliert, und setzt damit den König des Sake-Reises ein, um einen Premium-Ausdruck der Marke Hatomasamune zu schaffen. Im kalten Klima Aomoris langsam fermentiert, liefert der hochpolierte Yamadanishiki verfeinerte Melonen- und Blumendüfte sowie eine seidige, polierte Textur.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionAomori
BrauereiHatomasamune Co.,Ltd
MarkeHatomasamune
ReisYamada Nishiki
Poliergrad48%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Getragen von der Überzeugung, dass lokales sake ein Ausdruck der regionalen Esskultur ist, strebt diese kura danach, sakes zu brauen, die den Geschmack des Reises vollständig entfalten. Sie ist die einzige Brauerei in der Stadt Towada.
Gegründet1899
MarkeHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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