Beschreibung
Chiyo Nishiki, der Sake-Reis der Präfektur Fukushima, wird für diesen Junmai von Wakashimizu Shuzo im Dorf Hirata verwendet, der den Namen des achten Generationsleiters der Brauerei, Kanzaemon, trägt. Die Brauerei, die ausschließlich Schlitzpressen verwendet, setzt Chiyo Nishiki für alle ihre Sake ein.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiWakashimizu Shuzo Co.,Ltd
ReisChiyo Nishiki
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Das seit der Gründung im Jahr 1751 hergestellte 'Shiki no Hana' ist ein authentischer lokaler Sake. Mit Chiyonishiki-Reis aus dem Dorf Hirata, in einer Bergregion auf 500 m Höhe gebraut, besitzt er einen milden Charakter.
Gegründet1751
MarkeWakashimizu
Adresse18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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