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Description
Harushika Junmai Hizokoshu von KK Imanishiseibeisyouten in Nara ist ein gelagerter Junmai-Sake, wobei hizoko einen geschätzten, verborgenen Vorrat andeutet, der für die lange Reifung aufbewahrt wird. Naras Braukultur reicht bis in die Nara-Zeit des 8. Jahrhunderts zurück, und dieser gereifte Junmai ehrt diese Tradition der Geduld und Tiefe durch langsame Reifung unter kontrollierten Bedingungen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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