Harushika Junmai Chokarakuchi von KK Imanishiseibeisyouten in Nara ist ein Reinsake, der extrem trocken ist, ohne zugesetzten Alkohol und mit einem Fermentationsprofil, das darauf ausgelegt ist, den Restzucker zu minimieren. Der chokarakuchi-Stil passt gut zu herzhaften Gerichten und spiegelt die langjährige Tradition der Brauerei in der Herstellung robuster, lebensmittelorientierter Sake in einer der ältesten Brauregionen Japans wider.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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