Description
Harushika Horei Junmaishu von KK Imanishiseibeisyouten in Nara ist ein gereifter Reinsake, der tiefere, rundere Aromen entwickelt, wobei die horei-Bezeichnung häufig eine Reifung über einen längeren Zeitraum impliziert. Naras lange Braugeschichte, die mehr als tausend Jahre bis zur tempelbasierten Sake-Produktion zurückreicht, bietet eine reiche Tradition gereifter und komplexer Sake-Stile, aus denen dieser Ausdruck schöpft.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine