Beschreibung
Harushika Honjozo Kyokuaji von KK Imanishiseibeisyouten in Nara ist ein Honjozo, dessen Name kyokuaji 'extremer oder ultimativer Geschmack' bedeutet und auf ein ausgeprägtes, selbstbewusstes Geschmacksprofil hindeutet. Eine geringe Zugabe von destilliertem Alkohol schärft den Abgang und macht den Körper leichter, eine Technik, die seit Jahrhunderten im japanischen Brauen eingesetzt wird, um Trockenheit und aromatischen Auftrieb zu betonen.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNara · Nara Honjozo →
BrauereiKK Imanishiseibeisyouten
MarkeHarushika
ReisHinohikari
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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