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Harushika Honjozo Kyokuaji

Harushika Honjozo Kyokuaji
Description

Harushika Honjozo Kyokuaji von KK Imanishiseibeisyouten in Nara ist ein Honjozo, dessen Name kyokuaji 'extremer oder ultimativer Geschmack' bedeutet und auf ein ausgeprägtes, selbstbewusstes Geschmacksprofil hindeutet. Eine geringe Zugabe von destilliertem Alkohol schärft den Abgang und macht den Körper leichter, eine Technik, die seit Jahrhunderten im japanischen Brauen eingesetzt wird, um Trockenheit und aromatischen Auftrieb zu betonen.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine