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Beschreibung
Dieser junmai genshu des Hanahimesakura-Labels von Kondo Shuzo in Ehime ist für den Service auf Eis konzipiert. Genshu bedeutet unverdünnt, sodass der Alkoholgehalt höher ist als bei einem Standardsake, typischerweise um 17 bis 20 Prozent. Das sommerorientierte Label und die Empfehlung zum Service auf Eis positionieren diesen sake als Warmjahreszeit-Produkt mit konzentriertem Geschmack.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionEhime · Ehime Junmai →
BrauereiKondo Shuzo Co.,Ltd
MarkeHanahimesakura
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kondo Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Diese kleine Brauerei, gegründet 1878, ist die einzige, die noch in der Stadt Niihama, Präfektur Ehime, betrieben wird. Sie liegt in der Nähe des 'Tsunaga Fuchi', das zu den hundert berühmten Gewässern der Heisei-Ära gezählt wird. Der sake wird mit weichem Wasser aus einem 110 Meter tiefen Brunnen und mit Braureis von Vertragslandwirten aus Niihama gebraut, und ist der einzige lokale sake der Stadt.
Gegründet1878
MarkeHanahimesakura
Adresse1-11-46 Shin-Sukamachi Niihama Ehime
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