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Description
Rin Junmai Ginjo verwendet den Ehime-exklusiven Shizukuhime-Reis bei 60 % Schliffsgrad, ungefiltert für lebendigen Charakter serviert — raffinierte Blumenaromen, weiches Umami und ein anmutiges, reines Finish.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kondo Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Diese kleine Brauerei, gegründet 1878, ist die einzige, die noch in der Stadt Niihama, Präfektur Ehime, betrieben wird. Sie liegt in der Nähe des 'Tsunaga Fuchi', das zu den hundert berühmten Gewässern der Heisei-Ära gezählt wird. Der sake wird mit weichem Wasser aus einem 110 Meter tiefen Brunnen und mit Braureis von Vertragslandwirten aus Niihama gebraut, und ist der einzige lokale sake der Stadt.
Est.1878
BrandHanahimesakura
Address1-11-46 Shin-Sukamachi Niihama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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