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Beschreibung
Dieser Kijoshu Ruijo (Kijoshu-Stil-Variation) Okutaruchozo (eichenfassgelagert) Nisenjuni von Enokishuzo in Hiroshima verwendet zu 65% polierten Reis mit nicht offengelegter Sorte. Die Eichenfassreifung verleiht diesem Kijoshu eine nuancierte holzige Wärme neben seinem natürlich süßen, konzentrierten Charakter.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.
Gegründet1899
MarkeHanahato
Adresse2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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