🍶
Description
Hattan Nishiki, der charakteristische Sake-Reis der Präfektur Hiroshima, wird für diesen ungefilterten Nama Junmai von Enoki Shuzo zu 60% gemahlen. Direkt von der Presse ohne Wärmebehandlung abgefüllt, fängt er den frischen, lebendigen Charakter des Reises zusammen mit dem charakteristischen sanften, ausgewogenen Umami der Brauerei ein.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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