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Beschreibung
Zu 65% polierter Nakate Shinsenbon-Reis wird in diesem zehn Jahre gereiften Kijoshu Okoshu von Enokishuzo in Hiroshima unter dem Hanahato Okoshu-Label verwendet. Enokishuzo war Vorreiterin der Kijoshu-Produktion in Japan, und ein Jahrzehnt der Reifung schafft außergewöhnliche Tiefe und Weichheit.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.
Gegründet1899
MarkeHanahato
Adresse2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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