🍶
Beschreibung
Junmai Daiginjo aus Hattannishiki und Koi Momiji-Reis, zu 50% poliert, unter Verwendung von zwei in Hiroshima heimischen oder angepassten Sorten. Enoki Shuzo, 1899 gegründet und als Japans erster Kijoshu-Brauer bekannt, wendet seine historisch verwurzelten Hiroshima-Weichwasserbrautechniken an, um einen verfeinerten, leicht aromatischen Daiginjo herzustellen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionHiroshima · Hiroshima Junmai Daiginjo →
BrauereiEnokishuzo Co.,Ltd
MarkeHanahato
ReisHattan Nishiki, Koi Momiji
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.
Gegründet1899
MarkeHanahato
Adresse2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese