Hakuro Tokubetujunmaisyu

Hakuro Tokubetsujunmaishu der Hakuro Shuzo in Nagaoka, Niigata, ist ein Tokubetsu Junmai, der entweder mit einer Premium-Reissorte oder einem verfeinerten Poliergrad gegenüber dem Standard-Junmai gebraut wird, was der reinen Reisbasis zusätzliche Eleganz verleiht. Hakuro braut seit 1751 in der Region Echigo-Nagaoka und arbeitet mit lokalen Niigata-Bauern zusammen, um Sake-Reis zu beziehen. Das Ergebnis ist ein raffinierter, speisefreundlicher Junmai mit dem sauberen, leicht trockenen Profil, das für die Tanrei-Karakuchi-Tradition Niigatas typisch ist.