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Beschreibung
Ein Junmai aus Homare Fuji und Aichi no Kaori, auf 65 % poliert, von der Takashima Brewing in Shizuoka. Der Name bezieht sich auf die geschätzte Wasserquelle der Brauerei, Schmelzwasser vom Fuji, das sich fast zwei Jahrhunderte lang durch die Erde gefiltert hat, bevor es als Brauwasser zutage tritt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShizuoka
MarkeHakuinmasamune
ReisHomare Fuji, Aichi no Kaori
Alkohol14%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takashima Brewing incorporated company
Shizuoka
Das Konzept dieser Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, der nur an diesem bestimmten Ort entstehen kann. Das Ziel ist es, einen sake herzustellen, den man endlos trinken kann, ohne sich zu langweilen.
Gegründet1804
MarkeHakuinmasamune
Adresse354-1 Numazu Shizuoka 410-0312
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