Beschreibung
Ein trockener Junmai aus Homare Fuji und Aichi no Kaori, beide auf 65 % poliert, von der Takashima Brewing in Shizuoka. Homare Fuji ist Shizuokas einheimischer Sake-Reis, speziell für das Weichwasser der Präfektur entwickelt; der Karakuchi (trockene) Stil bietet einen sauberen, speisefreundlichen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShizuoka
MarkeHakuinmasamune
ReisHomare Fuji, Aichi no Kaori
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takashima Brewing incorporated company
Shizuoka
Das Konzept dieser Brauerei ist es, einen sake zu schaffen, der nur an diesem bestimmten Ort entstehen kann. Das Ziel ist es, einen sake herzustellen, den man endlos trinken kann, ohne sich zu langweilen.
Gegründet1804
MarkeHakuinmasamune
Adresse354-1 Numazu Shizuoka 410-0312
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