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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 60 % poliert, ist die Grundlage dieses junmai von Kawachishuzo auf der Insel Tsushima in Nagasaki. Das einzigartig weiche Quellwasser der Insel, das mit minimaler Behandlung verwendet wird, verleiht diesem unkomplizierten, essensfreundlichen reinen Reissake einen sanften, runden Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagasaki · Nagasaki Junmai →
BrauereiShiratake Shuzo Co.,Ltd
MarkeHakugoku
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiratake Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Der sake entstand im kalten Klima von Tsushima in Nagasaki, umgeben von der reinen Luft der abgelegenen Inseln und üppigen Bergen. Der sake aus diesem berühmten Wasser ist genau der renommierte sake, der von Tsushima geschaffen wurde.
Gegründet1919
MarkeShiratake
Adresse490-1 Chicken Kocho Mitsushima Tsushima Nagasaki
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