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Beschreibung
Dieser ginjo von Hamanatsu Shuzo in Aomori wird als namachozo gelagert (roh gereift, dann nur einmal vor der Abfüllung pasteurisiert), was ihm einen frischeren Charakter verleiht als vollständig pasteurisiertem ginjo. Mit Ginsen-Reis (Silberauswahl) gebraut, verbindet er die Frische der nama-Reifung mit eleganten Blumennoten, die durch Niedrigtemperatur-ginjo-Fermentation entwickelt wurden.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionAomori · Aomori Ginjo →
BrauereiHatomasamune Co.,Ltd
MarkeHakkoda Oroshi
ReisHanafubuki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Getragen von der Überzeugung, dass lokales sake ein Ausdruck der regionalen Esskultur ist, strebt diese kura danach, sakes zu brauen, die den Geschmack des Reises vollständig entfalten. Sie ist die einzige Brauerei in der Stadt Towada.
Gegründet1899
MarkeHatomasamune
Adresse176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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