Hakkaisan Yukimuro 3 Years Junmai Ginjo

Dieser Junmai Ginjo reift drei Jahre lang in einem natürlichen Schneelager namens Yukimuro, in dem die Temperatur ohne Strom bei etwa 3 Grad Celsius bleibt, und wird mit der Zeit deutlich runder und weicher. Der Geschmack ist zunächst zurückhaltend, bevor er sich zu einem volleren, milden Charakter mit dezentem Aroma und einem trockenen, sanften Abgang entfaltet.