Beschreibung
Hakkaisan Kijoshu ist ein leicht luxurioser und eleganter Sake, bei dem in der letzten Stufe der dreistufigen Maischebereitung Wasser durch Sake ersetzt wird. Vor der Reifung in Flaschen abgefuellt, zeichnet er sich durch ein frisches, lebhaftes Mundgefuehl aus. Mit der Zeit entwickelt er eine tiefe Bernsteinfarbe und einen volleren, komplexeren Geschmack.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionNiigata
BrauereiHakkaisan Brewery Co.,Ltd.
MarkeHakkaisan
ReisGohyakumangoku
Säure2.5
Alkohol17.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Wenig Säure
Viel Säure
Vom Hersteller oder Händler veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ、少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。出来立てのさわやかな口当たりが特徴の、熟成前のお酒を瓶に詰めています。お客様のお手元で重厚な琥珀色への移りかわりや、熟成してゆく味の変化をお楽しみいただくこともできます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
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Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
Nigata
In einer der schneereichen Regionen, Niigata Uonuma, arbeiten die Brauer gemeinsam daran, sake von höchster Qualität herzustellen.
Gegründet1922
MarkeHakkaisan
Adresse1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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