Hakkaisan Junmai Ginjo Hyotambin

Gelagert und bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt versandt, stellt Hakkaisan's Hyotambin-Bezeichnung sicher, dass dieser Junmai Ginjo genau so ankommt, wie der Brauer es beabsichtigt hat: frisch, lebendig und unberuehrt von der Zeit. Aus Yamada Nishiki und Miyama Nishiki auf 50 % poliert und mit reinem Schneeschmelzwasser aus den Hakkai-Bergen in Niigatas Uonuma-Region gebraut, ist er ein praeziser, zurueckhaltender Ausdruck des klassischen Niigata-Stils. Unaufdringliche Aromen von Geissblatt und Obstgartenfrucht in der Nase, gefolgt von einem trockenen, leichtfuessigen Gaumen mit cremiger Honigmelonentextur, sanften Zitrusnoten und einem langen mineralischen Abgang, der nach jedem Schluck noch leise nachhallt.