Beschreibung
Yoshiya Tokubetsu Junmai ist ein charakteristischer Yamahai-Ausdruck von Fukui Yahei Shoten, der auf Yamada-Nishiki-Reis bei 60 % Politur aufbaut. Die Yamahai-Fermentation fügt herzhaften Umami und erdige Komplexität hinzu und macht ihn zum idealen Begleiter für gegrillten Fisch oder gereiften Käse.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionShiga
BrauereiFukui Yahei Shoten Co.,Ltd
MarkeHaginotsuyu
ReisYamada Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Mehr als 260 Jahre nach ihrer Gründung setzt diese Brauerei das unterirdische Brauen in Omi Takashima fort. Der geschmeidige, schmackhafte und lebhafte sake, der die Fülle des Reises und die Weichheit des Wassers offenbart, besitzt eine ganz eigene Persönlichkeit.
Gegründet1748
MarkeHaginotsuyu
Adresse1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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