Beschreibung
Von Fukui Yahei Shoten in der Präfektur Shiga stammt dieser auf Sonderbestellung abgefüllte Junmai Ginjo als nama (unpasteurisierter) sake, der Chargen vereint, die für aromatische Ausdruckskraft und vielschichtigen umami ausgewählt wurden. Koji-Reis ist Yamada Nishiki auf 60 % mit Flachfräsung poliert, kombiniert mit Ginbuki auf 60 %, was einen sake mit duftendem Reiz, herzhafter Tiefe und einer lebhaften Finesse ergibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Mehr als 260 Jahre nach ihrer Gründung setzt diese Brauerei das unterirdische Brauen in Omi Takashima fort. Der geschmeidige, schmackhafte und lebhafte sake, der die Fülle des Reises und die Weichheit des Wassers offenbart, besitzt eine ganz eigene Persönlichkeit.
Gegründet1748
MarkeHaginotsuyu
Adresse1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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