Yamahaishikomi Daikarakuchi Honjozo

🍶

Description

Yamahai Daikarakuchi Honjozo ist einer der trockensten Ausdrücke der Haginotsuyu-Linie, nach der yamahai-Methode vergoren, um umami zu verstärken und den SMV in Richtung eines entschieden trockenen Abgangs zu treiben. Ginfubuki-Reis aus Shiga bildet die Grundlage des sauberen, strukturierten Charakters dieses Sake.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShiga

BreweryFukui Yahei Shoten Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd

Shiga

Mehr als 260 Jahre nach ihrer Gründung setzt diese Brauerei das unterirdische Brauen in Omi Takashima fort. Der geschmeidige, schmackhafte und lebhafte sake, der die Fülle des Reises und die Weichheit des Wassers offenbart, besitzt eine ganz eigene Persönlichkeit.

Est.1748

BrandHaginotsuyu

Address1387-1 Katsuno Takashima Shiga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★