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Beschreibung
Haginotsuyu Junmai Ginjo Namazake von Fukui Yahei Shoten in Takashima, Präfektur Shiga, ist ein unpasteurisierter Ausdruck, der auf 60 % polierten Reis mit natürlich weichem Hira-Bergwasser aus dieser in der Kan'en-Ära (1748 bis 1751) gegründeten Brauerei verwendet. Geleitet von der Philosophie, Sake zum Genießen statt zum bloßen Konsum zu brauen, und gestützt auf über 270 Jahre kontinuierlichen Brauens zwischen dem Biwa-See und den Hira-Bergen, liefert er einen lebendigen, frischen Namazake-Charakter mit der stillen Eleganz, die den Hausstil von Haginotsuyu definiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrauereiFukui Yahei Shoten Co.,Ltd
MarkeHaginotsuyu
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Mehr als 260 Jahre nach ihrer Gründung setzt diese Brauerei das unterirdische Brauen in Omi Takashima fort. Der geschmeidige, schmackhafte und lebhafte sake, der die Fülle des Reises und die Weichheit des Wassers offenbart, besitzt eine ganz eigene Persönlichkeit.
Gegründet1748
MarkeHaginotsuyu
Adresse1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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