Hagino Tsuru Tokubetsu Junmai

Hagino Tsuru Tokubetsu Junmai von Hagino Shuzou in Kurihara, Miyagi, ist ein Junmai-Sake mit Sonderkennzeichnung, der über die Standard-Junmai-Anforderungen hinaus poliert wurde und den sauberen, speisebegleitenden Charakter unterstreicht, den die Brauerei seit 1840 verfolgt. Die Brauerei bezieht weiches Wasser aus ihrer eigenen Bergquelle und verwendet Kuranohana- und Miyamanishiki-Reis, um Sakes mit minimaler Adstringenz und einem befriedigend trockenen, anhaltenden Abgang herzustellen. Dieser Tokubetsu Junmai gehört zur Kategorie der täglichen Tischsakes und wird mit der gleichen Sorgfalt gebraut wie die Premiumabfüllungen der Brauerei.