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Description
Hagino Tsuru Junmai Daiginjo Shikenjouzoushu ist ein Versuchschargen-daiginjo, der bei Hagino Shuzou als experimentelle Brauerei-Expression hergestellt wird, in sehr begrenzten Mengen außerhalb des regulären Produktionsprogramms. Die 1840 in Kurihara City, Miyagi gegründete Brauerei verwendet natürliches Ryodosawa-Quellwasser und Premium-sake-Reis, der auf daiginjo-Spezifikationen poliert wurde, um einen sake zu kreieren, der die Grenzen des eigenen Hausstils auslotet. Die Bezeichnung shikenjouzo ('Versuchsbrauen') kennzeichnet ihn als seltene, forschungsgetriebene Abfüllung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoLoading prices...
Est.1840
BrandHaginotsuru
Address52 Kansei Jinmachi Kurihara Miyagi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine