Description
Von Kap Shio Misaki, dem südlichsten Punkt von Honshu, ist dieser leichte und reiche ginjo das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit der südlichsten Brauerei Honshus. Ein frisches und zartes Profil, geprägt durch die Langsamkeit und Sorgfalt des Fermentationsprozesses.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ozaki Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Die südlichste Brauerei Honshus, im Herzen des Kumano Sanzan, einem Weltkulturerbe, ist der einzige lokale sake-Hersteller zwischen Wakayama Arita River Town und Ise Matsusaka in der Präfektur Mie. Die Nordseite der Brauerei grenzt an den Fluss Kumanogawa, ein Weltkulturerbe. Gesegnet mit einer ausgezeichneten Umgebung, hochwertigem Grundwasser und dem Nordwind im Winter, der über die Flussflä che weht, bewahrt die Brauerei weiterhin die traditionellen Braumethoden.
Est.1880
BrandTaiheiyou
Address3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
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Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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