Beschreibung
Hattan Nishiki und Shin Senbon, zwei in Hiroshima gezüchtete Sake-Reissorten, werden auf 58 % poliert für diesen Ginjo Maboroshi von Nakaojouzo in Takehara. Gebraut mit der seit der Meiji-Zeit im Haus entwickelten Apfelhefe, liefert er ein helles, fruchtiges Ginjo-Aroma, das durch die saubere Säure des Hiroshima-Stils ausbalanciert wird.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionHiroshima
BrauereiNakaojouzo Co.,Ltd
MarkeMaboroshi
ReisHattan Nishiki, Shin Senbon
Alkohol16%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
Der Anteil an sake mit spezifischer Bezeichnung beträgt 98 %. Das Brauen ist nicht vollständig handgemacht. Wir streben nach besserem sake, indem wir menschliche Hände einsetzen, wenn sie gebraucht werden, und den Kopf, wenn Nachdenken gefragt ist. Der verwendete Reis stammt aus Vertragsanbau in Bizen-cho, und die nur hier vorhandene Apfelhefe hat sich in ihrer Zeit durchgesetzt. Diese sorgfältig hergestellten sake liefern wir den Kunden ohne Filtration.
Gegründet1871
MarkeSeikyou
Adresse5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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