Description
Der auf 60 % polierte Reis verleiht diesem Ishikawa-ginjo von Kanaya Syuzoten unter dem Label Kitamiyuki ein sauberes, ausgewogenes Profil. Gebraut mit Wasser des Flusses Tedori, der vom Weißen Berg (Hakusan) bis zum Japanischen Meer fließt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kanaya Syuzoten Corporation
Ishikawa
In Hakusan, im Zentrum der Kaga-Ebene gelegen, braut die Brauerei seit 1907 sake aus Reis aus Ishikawa und der Kaga-Ebene. Obwohl sie klein ist, eröffnete sie eine renovierte traditionelle Brauerei, das 'Takasago-Sa-Dormitory', während sie ihrer Philosophie 'Beitrag zur sake-Kultur' treu bleibt und sake-Gerichte-Kombinationen vorschlägt.
Est.1869
BrandTakasago
Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa
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