Genteidaiginjo Kazenobonkoiuta

Gegründet 1808, ist diese altehrwürdige Brauerei in der Präfektur Toyama. Sie verwendet das weiche Grundwasser des Juganji-Flusses, ein Geschenk der Tateyama-Bergkette. Der sake-Reis stammt ausschließlich aus der Präfektur Toyama. Das Ziel ist eine aufrichtige Handarbeit ohne Massenproduktion, bei der die Produkte direkt an die Kunden geliefert werden. Frischer, eleganter Ginjo, ein Junmai, der warm glänzt, und ein nama sake mit verführerischem Aroma. Der sake von Tamaasahi passt zu allen Küchen weltweit.