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Beschreibung
Akebono-Reis, auf 60% poliert, wird als unverdünnter genshu in diesem honjozo von Toyonotsuru Shuzo in Otaki, Chiba, abgefüllt. Der hohe Alkoholgehalt dieses unverdünnten Sakes (ca. 18%) verleiht ein festes, trockenes Mundgefühl mit robustem Reischarakter.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionChiba · Chiba Honjozo →
BrauereiToyonotsuru Shuzo Co.,Ltd
MarkeOtakijo
ReisAkebono
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Gegründet zwischen 1781 und 1788 (Edo Ten Memorial) beim Shin-Schrein in Otaki-cho, zog die Brauerei beim Übergang in die Meiji-Ära mit der Auflösung der Domänen an ihren heutigen Standort. Heute befindet sie sich in der 17. Generation.
Gegründet1781
MarkeOotakijou
Adresse88 Otaki Isumi Chiba
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