Genshu Otakijo Honjozo

🍶

Description

Akebono-Reis, auf 60% poliert, wird als unverdünnter genshu in diesem honjozo von Toyonotsuru Shuzo in Otaki, Chiba, abgefüllt. Der hohe Alkoholgehalt dieses unverdünnten Sakes (ca. 18%) verleiht ein festes, trockenes Mundgefühl mit robustem Reischarakter.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionChiba

BreweryToyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

Chiba

Gegründet zwischen 1781 und 1788 (Edo Ten Memorial) beim Shin-Schrein in Otaki-cho, zog die Brauerei beim Übergang in die Meiji-Ära mit der Auflösung der Domänen an ihren heutigen Standort. Heute befindet sie sich in der 17. Generation.

Est.1781

BrandOotakijou

Address88 Otaki Isumi Chiba

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Genshu Otakijo Honjozo

Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

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