Gennoyaku Saibaimaishikomi Junmaishu Tabito

Tabito ist der Flaggschiff-junmaishu der Maizuru Shuzo in Yokote, Akita, einer Brauerei, die sich ausschließlich dem Reiswein aus reinem Reis widmet. Mit Reis gebraut, der nach pestizidarmen Anbaumethoden kultiviert wurde, bringt er eine sanfte, natürliche Süße mit gut integrierter Säure und herzhafter Umami-Tiefe zum Ausdruck, die aus einer mehrjährigen Hausreifung von drei bis fünf Jahren gewonnen wird. Warmes Servieren wird empfohlen, da Wärme die volle Rundheit des gereiften Reischarakters hervorhebt.