Gembun Tokubetsuhonjozo Hanakobojikomi Tsutsuji

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Description

Akita-Komachi-Reis, poliert auf 60 %, wird mit natürlicher Blumenhefe aus Azaleenblüten in dieser 1740 gegründeten Brauerei in Gujo City, Gifu, gebraut, und ergibt einen tokubetsu honjozo mit einem SMV von +5,0 und einer Säure von 1,4. Die Azaleenhefe trägt einen unverwechselbaren floralen Aromacharakter bei, neben einem trockenen, sauberen Abgang.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionGifu

BreweryNunoya Hara Shuzojo

ABV15.7%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nunoya Hara Shuzojo

Gifu

Unsere Brauerei befindet sich in der Stadt Gujo, Präfektur Gifu, bekannt für ihre drei großen Bon-Tänze Japans, und ist die nördlichste sake-Brauerei entlang des klaren Flusses Hakusan, der Quelle des heiligen Gipfels. Sie verwendet natürliche Blumenhefe zur Herstellung des lokalen sake von Goujo.

Est.1740

BrandGenbun

Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★