Description
Juuku Gattolibero Tokubetsu Junmai Namagenshu wird aus Kinmon Nishiki gebraut, einem seltenen und kostspieligen Nagano-Erbsortenreis, auf 59 % poliert und mit der Kyokai-Nr.-6-Hefe vergoren. Er wird ungefiltert und unverdünnt mit einem Alkoholgehalt von rund 16,5 %, einer Säure von 2,29 und einem SMV von +4 abgefüllt und zeigt den strukturierten Umami der Sorte in einem ungeschnittenen, lebendigen Format.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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