Yamada-Nishiki-Reis auf 60% poliert, dieses hiyaoroshi ist der am leichtesten gereifte Ausdruck im Sortiment und verbringt nur einen Sommer im Tank, bevor es im Herbst freigegeben wird. Es behält den für das Haus charakteristischen getreidelastigen Reichtum, zeigt aber mehr Frische und eine zugängliche Rundheit im Vergleich zu den länger gereiften Flaschen der Brauerei.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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