Gasanryu Kisaragi Daiginjo

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Dewa Sansan auf 50% poliert in einem Daiginjo aus Yonezawa, Yamagata, gebraut mit unterirdischem Azuma-Bergwasser und Yamagata-Hefe. Nach Kisaragi, dem zweiten Mondmonat, benannt, trägt er ein verfeinertes, blumiges Ginjo-Aroma und einen sauberen, hellen Gaumen, charakteristisch für den Gasanryu-Stil.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Gasanryu Kisaragi Daiginjo

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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