Fukurozurishiborigenteishu Keiryu

Als limitierte Auflage aus Endo Shuzojo's Keiryu (Gebirgsbach)-Linie wird dieser Sake ausschließlich mit der fukurozuri-Methode gepresst, bei der der Sake aus hängenden Stoffbeuteln ohne externen Druck frei abtropft und nur die klarsten, feinsten Fraktionen liefert. In Suzaka, Nagano, mit Shinshu-Bergwasser und erstklassigem Sake-Reis von einer Brauerei mit mehreren nationalen Goldmedaillen gebraut, ist er ein Sammlerausdruck, der durch außerordentliche Reinheit definiert wird.