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Description
Fresh Irikoma ist eine leichte, erfrischende saisonale Abfüllung von Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi, benannt nach dem Gebiet Irikoma. Die 2022 nach einer Ruhephase wiederbelebte Brauerei verwendet Kochis Gin no Yume und lokale Reissorten mit dem reinen Wasser des Shimanto-Flussbeckens.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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