Description
Frisch abgefüllt ohne Wärmepasteurisierung nach dem Winterpressen, bewahrt dieser namazoshu (kaltgelagerter, nicht pasteurisierter sake) von Eisen Shuzo das lebendige Aroma und den leichten, frischen Charakter des neusaisonalen sake. Poliert auf 70 % und mit Bandai-Quellwasser gebraut, bietet er eine saubere, erfrischende Frische.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Eisen Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Die 1869 in Aizuwakamatsu gegründete Brauerei hat nie aufgehört, einen guten Sake herzustellen. 1989 wurde sie an den Fuß des Bandai verlegt, an einen Ort, der für die Reinheit seines Wassers bekannt ist.
Est.1869
BrandEisen
Address6841-11 Nakasone Bandai Bandai Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine