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Beschreibung
Das Asagao (Prunkwinde) Label Junmai Ginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet Yamada Nishiki, auf 50% poliert, und ist nach der zarten blauen Morgenblume benannt, die bei Tagesanbruch bluht, ein visueller Ausdruck des frischen, saisonalen Charakters des sake. Von dieser 1778 gegründeten Shonai-Ebenen-Brauerei in ihrer 13. Generation liefert es die saubere, fruchtige Eleganz, die typisch fur Yamada Nishiki auf ginjo-Niveau ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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