Eiko Fuji Junmai Ginjo Asagao　Label

🍶

Description

Das Asagao (Prunkwinde) Label Junmai Ginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet Yamada Nishiki, auf 50% poliert, und ist nach der zarten blauen Morgenblume benannt, die bei Tagesanbruch bluht, ein visueller Ausdruck des frischen, saisonalen Charakters des sake. Von dieser 1778 gegründeten Shonai-Ebenen-Brauerei in ihrer 13. Generation liefert es die saubere, fruchtige Eleganz, die typisch fur Yamada Nishiki auf ginjo-Niveau ist.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryFuji Shuzo Co., Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Fuji Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.

Est.1778

BrandEikoufuji

Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Eiko Fuji Junmai Ginjo Asagao Label

Fuji Shuzo Co., Ltd.

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