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Beschreibung
Eiko Fujis Omachi Junmai Daiginjo Murokanamagenshu von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet Omachi, eine der altesten sake-Reissorten Japans, die fur komplexes, erdiges sake mit tiefem umami verehrt wird. Auf 50% poliert und ungefiltert, unpasteurisiert und unverdunnt von dieser 1778 gegründeten Brauerei abgefullt, bietet es Omachis charakteristischen herzhaften Reichtum im ausdrucksstarken, vollintensiven muroka nama genshu-Format.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
ReisOmachi
Alkohol16.6%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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