Eiko Fuji Junmai Daiginjo Murokanamagenshu Yamadanishiki

Eiko Fujis Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Murokanamagenshu von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, verwendet den Konig des sake-Reises, auf 50% poliert, fur eine klassische Referenzexpression des ungefilterten, unpasteurisierten und unverdunnten Stils der Brauerei. Gegründet 1778, mit dem toji der 13. Generation Kodai Kato als Goldmedaillengewinner auf nationaler Ebene, produziert die Brauerei Yamada Nishiki in seiner direktesten und ausdrucksstarksten Form.