Echigotoji Namagenshu

Echigotoji Namagenshu ist ein unverdünnter, nicht pasteurisierter sake von der Brauerei Kinshihai Shuzo in Niigata, der den Charakter des sake in voller Stärke genau so wiedergibt, wie er den Tank verlässt. Als genshu hat er typischerweise einen höheren Alkoholgehalt als Standardabfüllungen, während die nama-Abfüllung lebhafte, frische Aromen bewahrt. Niigatas reines Wasser und die versierte Brautradition bilden die Grundlage für diesen kraftvollen, direkten Ausdruck.