Echigotoji Honnama

Echigotoji Honnama ist ein nicht pasteurisierter sake von der Brauerei Kinshihai Shuzo in der Präfektur Niigata, einer der bekanntesten sake-Regionen Japans. Der Markenname Echigotoji ehrt die Echigo toji, die Gilde der Meisterbrauer, die historisch mit Niigata verbunden ist und den leichten, trockenen sake-Stil der Präfektur mitgeprägt hat. Frisch ohne Pasteurisierung abgefüllt, bewahrt er den lebhaften, jugendlichen Charakter des frisch gebrauten Niigata-sake.