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Description
Echigotoji Honnama ist ein nicht pasteurisierter sake von der Brauerei Kinshihai Shuzo in der Präfektur Niigata, einer der bekanntesten sake-Regionen Japans. Der Markenname Echigotoji ehrt die Echigo toji, die Gilde der Meisterbrauer, die historisch mit Niigata verbunden ist und den leichten, trockenen sake-Stil der Präfektur mitgeprägt hat. Frisch ohne Pasteurisierung abgefüllt, bewahrt er den lebhaften, jugendlichen Charakter des frisch gebrauten Niigata-sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kinshihai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Es ist ein kleines Lager, aber wir stellen sake ohne Kompromisse her. Ein angenehmes Getränk zum Trinken. Wir streben nach einem sake, der bei Gesprächen getrunken werden kann, ohne Müdigkeit, ohne Stress, der zum Dialog einlädt.
Est.1825
BrandEchigotouji
Address1836 Muramatsuko Gosen Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine