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Junmai Ginjo

Dokure Junmai Ginjo Jikagumitezumi Arabashiri Nama

by Nishioka Shuzoten Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

Das arabashiri, der erste frei fließende Lauf, wird von Hand (tezumi) direkt aus dem Presstank gezogen und roh abgefüllt, unter dem Dokure-Label, das innerhalb der Kure-Linie einen wilden, ungezügelten Charakter signalisiert, fermentiert mit Kochi-Hefe und gezogen aus dem Quellwasser des Shimanto-Flusses. Aus der ältesten Brennerei von Kochi, gegründet 1781.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionKochi
BreweryNishioka Shuzoten Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Nishioka Shuzoten Co.,Ltd

Kouchi
Unterirdische Quellen und die Quelle des Shimanto-Flusses liefern das Brauwasser. Der verwendete Reis umfasst Yamada Nishiki, der mit traditionellen natürlichen Anbaumethoden im Tal des Shimanto-Flusses angebaut wird. In den letzten Jahren hat sich die Brauerei auf die Herstellung von Ginjo sake in Eigenregie konzentriert und wurde bei der Nationalen Neusake-Prüfung sowie bei der Shikoku-Sake-Bewertung ausgezeichnet.
Est.1781
BrandJumpei
Address6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
WebFacebook

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