Dieser josen-grade taruzake (Zedernfass-Sake) von Etajimameijo in Hiroshima unter dem Label Dokinosakura Minitaru verwendet auf 70% polierten Reis unbekannter Sorte. Etajimas altes Furukawa-Quellwasser und die traditionelle koji-buta-Methode bilden die Grundlage dieser Fassdarbietung.
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