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Dewazakura Dewasansan Tanjokinen Muroka Namagenshu

Dewazakura Dewasansan Tanjokinen Muroka Namagenshu - Junmai Ginjo Sake aus Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd., Yamagata
Description

Der Reis 'Dewa San' strahlt hell in diesem Dewa-Land, das von Bergen umgeben ist. Mit dem Ziel, einen lokalen Sake zu schaffen, der von den Menschen der Region geliebt wird, wurde dieser Junmai Ginjo, gebraut ausschließlich aus Zutaten aus Yamagata, ohne jegliche Filtration oder Pasteurisierung in die Flasche gefüllt. Das kräftige Umami und die erfrischende Säure ergänzen sich und heben die Speisen hervor.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
ABV17%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo
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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata
Die Shogi-Spielsteine, Ide Yunosato und Maizuruyama in Tendo sind im Frühling von Kirschblüten bedeckt. Die in Meiji 25 gegründete Dewa Sakura wurde vom ersten Direktor Seijiro Nakano nach seiner Bewunderung für diesen Frühling benannt. Gesegnet mit herzlicher Menschlichkeit, gutem Reis, gutem Wasser und reicher Natur genießt die Brauerei starken lokalen Rückhalt, begründet auf hoher Qualität, lokaler Ausrichtung und fairen Preisen, sowie Zuneigung aus dem ganzen Land. Als 'Pionier des Ginjo-Sake' seit vielen Jahren liefert sie heute in über 60 Städte in 30 Ländern. Mit dem Wunsch, 'die Güte des Sake bekannt zu machen', wird weiterhin von Hand gebraut.
Est.1892
BrandDewazakura
Address1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata

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Food Pairing

Recipes paired with this sake

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine