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Beschreibung
Als Rohreis wird ausschließlich das feinste Yamada Nishiki verwendet. Ein tief eingemeißelter Geschmack, geformt durch das legendäre Handwerk des kimoto, das das volle Potenzial des Reises ausschöpft. Im Lager reift er langsam und still.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiDAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
MarkeDaishichi
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
Fukushima
Die Brauerei verfolgt eine klare Philosophie: das Streben nach den universellen Werten des Sake, das Bekenntnis zur orthodoxen kimoto-Braumethode, die rohe Kraft der Rohstoffe, die Ästhetik eines Geschmacks, der in die Welt kommuniziert werden soll, und kompromisslose Konzentration. Von Japan in die Welt, mit dem höchsten Anspruch an Exzellenz, verbindet diese Brauerei menschliche Weisheit und handwerkliches Können auf der Suche nach Tiefe, Stärke und Raffinesse des Geschmacks.
Gegründet1752
MarkeDaishichi
Adresse1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima
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