Beschreibung
Dieser Junmai Daiginjo zeichnet sich durch eine ausgeprägte Säure aus. Das Gleichgewicht zwischen eleganter Süße und dieser Säure macht ihn zu einem Speisesake, der sowohl zu Fleischgerichten als auch zur italienischen Küche passt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionOsaka
BrauereiDaimon Brewery Co.,Ltd
MarkeDaimon
ReisYamada Nishiki
Alkohol18%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.
Gegründet1826
MarkeRikyuubai
Adresse3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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